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    Riz pilaf au crabe

    valentine29
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    Messages écrits : 105
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    Riz pilaf au crabe Empty Riz pilaf au crabe

    Message par valentine29 le Mar 3 Juin - 15:02

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    Voilà ma recette et c'est trop bon !

    pour 4/5 personnes:

    3 tourteaux de bonne taille ou 5 petits
    500 gr de riz long
    5 oignons
    du beurre salé environ 40 gr
    40 cl de crème fraîche liquide
    Sel et poivre
    des brins de persil

    Faites cuire votre crabe (tourteaux) dans de l'eau salée avec un jet de vinaigre blanc 15 à 20 mn. Décortiquez les tourteaux pour ne garder que la chair et le corail.
    Ajouter à la chair de crabe 40 cl de crème fraîche . Épluchez les oignons et couper en petits dés .
    Dans une poêle ajouter le beurre et faire revenir les oignons pour les colorer légèrement.
    Prendre la moitié des oignons et les ajouter dans la préparation crabe crème fraîche saler et poivrer puis laisser de côté.
    Ajouter dans votre poêle  votre riz et continuer de faire revenir le tout jusqu'à ce que le riz devienne blanc.
    Ajouter de l'eau pour que ça couvre bien au dessus de la hauteur du riz . Cuire pendant 5 minutes.
    Ensuite mettre dans un moule à savarin ou carré en silicone comme moi pour la présentation il y a un trou à l'intérieur de mon moule.  Wink  
    Cuire le riz au four jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau.
    Faire cuire la préparation crabe , oignons crème fraîche pendant 20 minutes
    quand le riz est cuit démouler sur un plat de service et mettre dans le trou la préparation au crabe puis les brins de persil pour la déco.  Very Happy
    Darth Revan
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    Messages écrits : 7486
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    Riz pilaf au crabe Empty Re: Riz pilaf au crabe

    Message par Darth Revan le Jeu 17 Juil - 16:38

    Riz pilaf au crabe 2259885686 pour Crete recettes
    Ca a l'air succulent, Riz pilaf au crabe 161200265 !!



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    Riz pilaf au crabe Empty Re: Riz pilaf au crabe

    Message par valentine29 le Ven 18 Juil - 12:15

    Bonjour Darth Revan et de rien ^^
    C'est un délice cette recette quand j'étais au lycée on avait fait avec des moules et moi j'ai inventé au crabe avec crème fraîche que je trouve meilleur  , mais faut faire attention aux calories  lol!
    Darth Revan
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    Riz pilaf au crabe Empty Re: Riz pilaf au crabe

    Message par Darth Revan le Ven 18 Juil - 19:47

    oui d'ou l'idee de mettre du yaourt nature Wink (a la place de creme fraiche)



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    Riz pilaf au crabe Empty Re: Riz pilaf au crabe

    Message par valentine29 le Dim 20 Juil - 22:09

    Oui yaourt nature ou bien au bahut on avait mis du lait entier à la place. Après c'est comme tout on peut accommoder.  Wink 

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