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    Feuilleté de crabe des johnnies

    valentine29
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    Feuilleté de crabe des johnnies  Empty Feuilleté de crabe des johnnies

    Message par valentine29 le Mar 3 Juin - 15:04

    pour 4/5 personnes:

    3 tourteaux de bonne taille
    1 sauce à l'armoricaine toute prête genre knorr
    15 pommes de terre
    10 oignons rose de roscoff (les johnnies)
    Si vous n'avez pas d'oignons des johnnies de simples oignons feront l'affaire.
    du beurre salé environ 250g
    20cl de crème fraiche liquide

    Faites cuire votre crabe (tourteaux) dans de l'eau salée avec un jet de vinaigre blanc 15 à 20mn. Décortiquez les tourteaux pour ne garder que la chair et le corail s'il y a des femelles. Ajouter à la chair de crabe 20 cl de crème fraiche et la sauce à l'armoricaine, reservez. Epluchez les oignons et émincer les. Les faire cuire dans le beurre à feu doux pour les confire.
    Epluchez les pommes de terre et les faire cuire juste à l'eau salée ensuite les écraser à la fourchette en y incorporant du beurre.
    Monter votre feuilleté avec une couche d'oignons confits , une couche de purée de pomme de terre et la dernière avec la préparation crabe crème fraiche sauce à l'armoricaine.


    Un met délicieux que l'on fait souvent chez nous pour les repas en amoureux, pour les anniversaires des enfants, un pur moment de bohneur pour les papilles si vous voulez surprendre votre partenaire  Wink 
    Darth Revan
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    Feuilleté de crabe des johnnies  Empty Re: Feuilleté de crabe des johnnies

    Message par Darth Revan le Jeu 17 Juil - 17:19

    Ca a l'air succulent!
    N'as tu pas de variante Fraiche?



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    Message par valentine29 le Ven 18 Juil - 12:23

    Coucou Darth Revan c'est un plat chaud je ne sais pas ce que ça peut donner froid ça doit pas être terrible en goût c'est comme si tu mange un hachis parmentier froid ... c'est une sorte de purée et puis le crabe comme ça avec cette sauce à l'armoricaine ça doit avoir moins de goût.  Wink 
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    Message par Darth Revan le Ven 18 Juil - 19:44

    surement, meme si je mange souvent froid,
    "1 sauce à l'armoricaine toute prête genre knorr " je parlais de la sauce fraiche et non "en boite" ou de Knorr. ;)

    sorry du malentendu Razz



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    Message par valentine29 le Dim 20 Juil - 22:17

    Ah oui ok j'avais pas saisi lol!  et bien sûr fraîche c'est encore mieux  Wink 

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